推广软文：观众容易出现审美疲劳 美食纪录片盼能多点"新配方"

6月21日，“玩味东莞”上线，发布了第一集《得天独厚》。 荔枝皮鸡、黄油蟹、蜡酱饭岭南的风味映入眼帘。 熟悉的配音是大幅度移动食指的画面，是和网民“有趣的顺德”一样的系列吗？

从2012年《舌尖上的中国》第一季问世的8年间开始，美食相关作品产生了很多，都取得了良好的成绩，《舌尖3》《深夜食堂》有部分翻车的评论，除此之外，剩下的作品在豆瓣上得分超过了8分。 从《舌尖上的中国》到《风味人》再到《玩味东莞》，陈晓卿或沈宏非担任总顾问给这些美食纪录片贴上质量保证标签，万变不离其宗的是李立宏深邃而识别度高的声音，简直是观众的唾液

但是，打开这些纪录片，拍摄美味的超近景镜头，厨师表演料理的慢动作，介绍食物以外的人文感情，李立宏当然，出场后似乎有画面感的声音。 但是，无论美食纪录片有多美，都应该遵循记录的真实性。 上段的画面背后有多少表演成分？ 演得失去了当地的空气。 豆瓣上有个比喻，“舌尖的中国”是中国的美食名片，给不知道中国大佬博精致饮食的人看。 b站的“人生一排”是街头新闻，记录着烟火般的人类小吃。 在美食纪录片截图的今天，《人生的一系列》开辟了另一条路，真的不要忘记初心，可以放在吃边点上。 吃什么，吃哪里，怎么吃。 正是这种烟花气体使美食纪录片本身更简单、更现实、更接近生活。 电影里好像写着，如果没有烟花的气息，人生就会成为孤独的旅行。 烟火袅袅的烤肉店，充满肉香味的烤串，还有不顾形象穿着睡衣出来的食客，描绘了中国的烤江湖。

大多数人都会问我为什么要拍美食纪录片。 简单来说，是养家糊口这四个词。 陈晓卿说，其实我想拍社会类纪录片。 特别喜欢拍诗意的自然纪录片，可以和动物交往。 但这两种纪录片不足以养家糊口，所以只能先拍大家喜欢的东西，存一点钱，再去拍这个地球更有价值，更有意义的纪录片。 以“风味人间”系列为例，三分之一是海外料理。 铁鞋被踩坏找到了菜，这背后的赞助资金是必不可少的。 插播广告是啤酒、花生油、厨房电器产品从美食本身向外发散，其附属产品也为纪录片创造了商业价值。

并不稀奇。 国内第一部海洋动物纪录片《蔚蓝之境》的总导演李勇也是《舌尖上的中国2》《风味人间2》的总导演之一，在接受记者采访时表示，今后几年内可能不会参与环境保护主题素材的纪录片。 后期摆着美食纪录片，投资者喜欢摄影。 处理资金问题的另一个方法是背对捐助者这棵大树，观众看到什么，捐助者投什么，电影方拍什么。 在美食纪录片走向商业化的今天，必须警惕其中的风俗化倾向。 许多像雨后春笋一样频繁上市的美食纪录片似乎适用同样的公式。 一个地区，一个美食，一套制作工序，一点人文感情，还有一些近距离慢动作。 千篇一律地积累文化因素，也许可以制作高质量的文案，但容易导致观众的审美疲劳。

美食纪录片的爆红并不意外，传说很远，粥饭很近，人生活着吃喝。 陈晓卿在接受采访时说人情比美食更能咀嚼，他也认为美食的终极奥秘是获得幸福感。 看了纪录片的评论，很多观众被美食本身感动，吃饭可能会唤起对故乡的乡愁，描绘对未来的期待，但只是积累人文感情就隐藏了美食本身的纯粹。

人确实是大地的主人，但却是胃肠的奴隶。 从“舌尖”到“风味”，拍摄的美食发生了变化，地区发生了变化，但观众对美食的热情没有改变。 正因为知道观众的味道，近年来的美食纪录片也不庞大，从世界料理到乡村料理，都让老年人观众开心。 正因为美食纪录片中记载了充满幸福感的瞬间，我们期待着未来的作品更初学者，以更新奇的方式取悦观众。

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