甘蔗好，是指它既可以食用，还可以提取甘蔗汁制作饮品。甘蔗的主要营养成分有糖分、矿物质和维生素等，具有润肺生津、益气补虚、清热解毒等功效。在炎炎夏日，人们常以饮用甘蔗汁解渴，同时也将甘蔗用于烹饪料理，增添美味。
一、甘蔗对身体的好处
1、润肺生津：甘蔗所含的蔗糖、葡萄糖、蔗糖精和大量的水分，有助于润肺生津，缓解口干舌燥和喉咙炎症等症状。
2、益气补虚：甘蔗所含的营养成分十分丰富，包括糖分、维生素和矿物质等，具有滋补身体的功效。同时，甘蔗也有助于增强机体免疫力，预防各种疾病。
3、清热解毒：夏季气温高，人们的内分泌、代谢等功能都会受到一定程度的影响，容易出现口干舌燥、烦躁不安等症状。此时食用甘蔗可以消暑解暑，清热解毒，缓解这些不适症状。
二、甘蔗的营养成分
1、碳水化合物
甘蔗中含有蔗糖、果糖、葡萄糖等多种单糖和多糖。这些碳水化合物是提供能量的主要来源，对于增强人体的体力和免疫力都有重要的作用。
2、维生素和矿物质
甘蔗中富含维生素C、维生素B族等多种维生素，这些维生素都是人体必需的营养素，能够维持人体正常的代谢和生理功能。同时甘蔗中还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌等，对于骨骼、牙齿、血液、皮肤等多个系统的健康都有良好的作用。
三、甘蔗在餐饮及饮品中的应用
1、甘蔗汁
甘蔗汁是甘蔗的主要应用形式之一，具有清凉解暑、润肺生津、消除口臭和促进肝脏代谢等功效。甘蔗汁能够中和酸性体质、降低血液黏稠度、改善血液循环等多项健康益处，被越来越多人所喜爱。
2、甘蔗饭
甘蔗饭是一道传统的南洋美食。将甘蔗、大米、花生粉、豆腐乳等食材混合后蒸熟，味道香甜可口，营养丰富。甘蔗饭能够帮助消化、降低胃肠疾病发生几率，对于儿童、老人等特别是消化不良的人很有帮助。
3、甘蔗糖
甘蔗糖是从甘蔗中提取出来的甜味剂，具有比白糖更为纯净的口感和更丰富的营养成分。甘蔗糖溶解度高，容易吸收，同时还具有抗氧化、降脂、美白等美容养颜功效。
四、甘蔗的购买和储存
在购买甘蔗时，应选择色泽鲜艳、表皮光滑、不透明的甘蔗，同时还要注意是否有完整的砂珠，以确保甘蔗的优质。将甘蔗放在阴凉的地方，可在室温下保存2-3天。
五、结语
孳生在南热带的甘蔗是一种既被宜居区居民作为食材，也被广泛应用于食品和饮品加工的热带经济作物。它所含的丰富营养成分，能够起到滋补身体、缓解口渴、润肺生津、清热解暑的功效。在夏日高温时，多喝甘蔗汁或食用甘蔗饭等，可以保持清凉舒适的状态，为身体健康带来极大的好处。
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